Sestavine:
50 do 75 dag fi?ola, tetovca ali doma?ega
2 ?ebuli
50 dag suhe svinjine ali vsaj nekaj suhe mesnate slanine
5 dkg masti ali olja
3 dkg moke
2 stroka ?esna
zelen peter?ilj
paprika po okusu
1+1/2 ?lice paradi?nikove mezge
sol


Priprava:
Namo?en fi?ol pristavimo skupaj z opranim mesom in sesekljano ?ebulo, ki se mora med kuho popolnoma razgubiti. ?e mehak fi?ol solimo in zgostimo s pre?ganjem. Na ma??obi prepra?imo moko, dodamo strt ?esen, sesekljan peter?ilj, papriko in paradi?nikovo mezgo. Prilijemo malo mrzle vode in razkuhamo. Zlijemo k fi?olu. Kuhamo ?e ?etrt ure. V tem ?asu tudi dosolimo in morebiti tudi ?e papriciramo, ?e se nam zdi jed premilega okusa. Meso ali slanino zre?emo na porcije in ponudimo s pasuljem. Pasulj je lahko gosta jed, bolj zalit pa slu?i kot juha in se tudi imenuje "?orbast" ali juhast


P.S.

Jaz ga bom pripravu s polento z jur?ki. Pa koli?ina bo mu?os ve?ja. Fe?ta za tretjega sina. Pa klobase bodo tudi. Pa vino v potokih.

LP in dober tek!

Mare